Come aprire un negozio di Bubble Tea

DESCRIZIONE

Per chi ancora non lo conoscesse, il Bubble Tea è un infuso di foglie di tè con aggiunta di latte, sciroppi, tapioca e “perle”, al cui interno si trovano gelatine e sciroppi di frutta, che scoppiano sul palato rendendo l’esperienza divertente oltre che golosa. Nato a Taiwan, negli anni 80, il Bubble Tea è diventato da poco un prodotto di tendenza anche da noi. Si tratta infatti di un business per tutte le stagioni, una bevanda che si può consumare calda o fresca, e che di solito viene proposta in negozi caratterizzati da un’atmosfera quasi da manga.

Aprire uno store richiede una forte passione, indispensabile per creare ricette che conquistino il pubblico. Nel mix tè e latte esiste infatti un’armonia di sapori e ogni ingrediente deve essere essere sapientemente misurato e testato. Gli investimenti sono ragguardevoli. Si parla di almeno 100 mila euro, a seconda chiaramente della location.

La scelta della location è un punto fondametale. Un business come questo non funziona ovunque. Il consiglio è di puntare su città cosmopolite, come Milano. L’ideale è un luogo di passaggio, ma occorre un’educazione al prodotto.

Il prezzo medio di un Bubble Tea varia generalmente da 4 a 5 euro, a seconda della dimensione (tipicamente da 500 a 750 cc). Il fatturato medio invece per un negozio è difficile da stimare. Quel che è certo è che può essere incrementato aggiungendo un servizio di catering per aziende, feste di compleanno e lauree.

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INVESTIMENTI

Descrizione Costo
Allestimento locale 100.000 €
Totale 100.000 €
2023-10-10T09:29:34+02:0029 Luglio 18|100-200.000 €, Food|